Cerveza Raíz Cuadrada – Elaboración de cerveza artesana con pan

Reutilización del agua de refrigeración (ahora caliente) para limpieza, incluso para utilizarla como materia prima en el siguiente lote de elaboración.

Reutilización del bagazo (grano gastado en elaboración) para alimentación animal.

Reutilización del pan fresco sobrante en las tahonas para utilizarlo como materia prima en las elaboraciones.

Objetivos:

1. Reducir el consumo de agua.
2. Reducir los residuos al mínimo.
3. Minimizar el impacto medioambiental.
4. Aumentar la rentabilidad empresarial.